Getreidesammelstelle
Die Obermühle Boswil setzt für die Produktion von Backmehlen ausschliesslich Getreide ein, welches nach den Richtlinien des ökologischen Leistungsnachweises (ÖLN) produziert wurde. Dadurch kann sie den Anforderungen einer nachhaltigen Produktion von gesunden und qualitativ hochwertigen Nahrungsmitteln gerecht werden.
Die Obermühle Boswil verfügt über eine Siloanlage mit 45 Getreidezellen unterschiedlicher Grösse. Die Gesamtkapazität der Siloanlage beträgt ca. 5'000 to. In den Getreidezellen befindet sich Brotgetreide für die Vermahlung in der eigenen Mehlmühle und eine grössere Reserve an Bundeslager für Krisenzeiten, wie schlechte Getreideernten, atomare Verseuchung oder Versorgungsengpässe, ausgelöst durch kriegerische Ereignisse.
Das Getreide wird während des ganzen Jahres kontinuierlich überwacht, damit die Qualität erhalten bleibt. Trockenes Getreide ist über mehrere Jahre ohne Qualitätseinbussen lagerfähig.
Zusätzlich zum Brotgetreide wird auch Futtergetreide eingelagert und in der Futtermühle in Boswil verarbeitet.
Die Getreidesammelstelle Obermühle Boswil übernimmt folgende Getreidearten:
| Futtergetreide | Brotgetreide | Oelsaaten |
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Wenn die Landwirte das Getreide im Sommer und Herbst einliefern, überprüft ein Fachmann dessen Qualität vor der Einlagerung nach folgenden Kriterien:
- Feuchtigkeit
- Besatz (Fusarien, Unkraut)
- Hektolitergewicht
- Fallzahl
- Proteingehalt
- Sorte
Diese qualitative Beurteilung ermöglicht die richtige Platzierung und Bezahlung des Getreides. Nach der Annahme wird es gereinigt, getrocknet, gekühlt und damit lagerfähig gemacht. Getreide ist lagerstabil bei einem Feuchtigkeitsgehalt von 14-15%.
Der Landwirt erhält direkt nach der Verwiegung und Qualitätsbestimmung den Eingangsschein für das gelieferte Getreide. Die genaue Verwiegung mit eichamtlicher elektronischer Waage erfolgt nach dem Reinigungsprozess. Feuchtigkeit und Hektolitergewicht werden in einem Arbeitsgang durch ein modernes, geeichtes Gerät gemessen. Das für die Qualitätsbestimmung kontinuierlich entnommene Durchschnittsmuster wird zur Gewährleistung der lückenlosen Rückverfolgbarkeit aufbewahrt. Die Bezahlung des Getreides erfolgt direkt durch die Obermühle Boswil. Bedingt durch den hohen Eigenverbrauch ist die Obermühle stets in der Lage, äusserst konkurrenzfähige Preise zu bezahlen.
